今日の給食

2019年5月8日 08時46分

ごはん、ごもく豆、さわらのさいきょう焼き、いとかんてんのサラダ、おかかふりかけ、牛乳

 

「おかか」の話

『おかか』というのは、何のことか分かりますか？

『おかか』というのは、“かつお節”のことです。“花かつお”ともいいます。

花かつおは、薄味でおいしく料理を作るためには、和食では欠かせません。

豆腐にかけたり、おにぎりの中に入れたりと、『おかか』は、昔から日本の料理には、きってもきれない関係です。

今日は、ごはんにかけていただきます。