今日の給食
2020年11月6日 14時58分さつまいもご飯、筑前煮、レバーの麻婆ソース、ひじきのサラダ、牛乳
今日のランチタイムニュースは、「ひじき」の話です。
ひじきはちょうど今頃、冬から春にかけて磯でとれます。
瀬戸内海でもたくさんとれるので、海岸にひじきが干してあるのをよく見かけます。
とれたひじきは薄い茶色ですが、ゆでて乾燥させるとだんだん黒くなっていきます。
ひじきにはカルシウムと鉄分がとても多く、骨や歯を丈夫にする働きがあります。
今日の給食は、ひじきのサラダです。
給食では、今治のひじきを使っています。