今日の給食

2020年11月2日 16時01分

コッペパン、打ち豆のシチュー、ひじきハンバーグ、ほうれん草サラダ、牛乳

今日のランチタイムニュースは、「打ち豆」の話です。

「打ち豆」は愛媛県では珍しい豆なので、知らない人も多いと思います。

打ち豆は、大豆です。でも、大豆のように丸くはありません。

大豆をわざとたたいて、つぶしています。

こうすることで短い時間で柔らかくなって、食べやすくなります。

打ち豆は、福井県などの北陸地方の郷土食です。