今日の給食

2021年2月4日 07時05分

コッペパン、しゃきしゃきスープ、水菜のサラダ、みかんジャム、牛乳

 

今日のランチタイムニュースは、「水菜」の話です。

水菜は、葉に切れ込みが多く、ぎざぎざしているのが特徴です。

京都で多く生産されていたので、京菜とも呼ばれます。

水菜の歯触りは、ハリハリと表現されます。

水菜と肉を使った鍋料理は「ハリハリ鍋」と呼ばれます。

水菜は色が薄いのですが、カロテンが多く、緑黄色野菜に分類されます。