今日の給食
2021年1月29日 14時43分もぶりご飯、石花汁、ぶりのから揚げ、ブロッコリーとかぶのサラダ、牛乳
今日のランチタイムニュースは、「石花汁」の話です。
今日の味噌汁は、石花汁（せっかじる）といいます。
石花汁は、宮窪町の郷土料理です。
宮窪町は、大島石が採れることで有名です。
機械のなかった昔は、人の力だけで重い石を運んでいました。
冬場の採石場は、凍える寒さです。
そこで、体を温め、疲れが取れるようにと作ったのが石花汁です。
石花汁は、瀬戸内の魚介や季節の野菜をたっぷり入れた味噌汁で、
この中に熱くした大島石を入れ、ぐつぐつと沸かして冷めないようにしていました。
その様子が、汁の中で花が咲いたように見えたので、石花汁と呼ばれるようになりました。